Бесплатные уроки:
*для специалистов с высшим медицинским образованием
Дополнительные курсы:
*для специалистов с высшим медицинским образованием
Как печь домашний хлеб?
Хлебная магия. Искусство выпечки хлеба от нутрициолога Ольги Корниенко.
1590
Этот уникальный курс предлагает вам погрузиться в мир домашнего хлебопечения, изучив все аспекты приготовления полезного и вкусного хлеба на закваске и дрожжах. Ольга Корниенко, опытный нутрициолог, делится своими знаниями и опытом, чтобы помочь вам создать идеальный хлеб, который станет не только кулинарным шедевром, но и полезным элементом вашего рациона.
*После приобретения курса доступ к материалам предоставляется на 30 календарных дней.
Хлебная магия. Искусство выпечки хлеба от нутрициолога Ольги Корниенко.
Содержание курса:
Формат:
онлайн, записи видео, аудио и текстовые материалы.
*После приобретения курса доступ к материалам предоставляется на30 календарных дней.
Этот курс станет вашим путеводителем в мир домашнего хлебопечения, где вы научитесь создавать не только вкусный, но и полезный хлеб для себя и своей семьи!
1. Что такое хлеб на закваске и чем отличается от дрожжевого (статья)
Вы узнаете о процессе ферментации, который делает хлеб на закваске более питательным и легко усваиваемым. Расскажем о преимуществах закваски по сравнению с дрожжами и о том, как это влияет на вкус и текстуру хлеба.
2. Мифы про дрожжевой хлеб (статья)
Развенчание популярных мифов о дрожжевом хлебе поможет вам лучше понять его роль в питании. Объясним, почему не стоит бояться дрожжей и как правильно включать их в рацион.
3. Хлеб как гарнир (чек-лист)
В этом разделе вы получите чек-лист, который поможет определить, насколько хлеб полезен в вашем рационе. Включает информацию о витаминах, таких как В12, и рекомендации по употреблению хлеба в качестве гарнира.
4. Обзор муки (статья )
Расскажем о различных типах муки, их свойствах и о том, как правильно выбрать муку для выпечки. Материал с практическими советами и рекомендациями.
5. Оборудование для выпечки хлеба (подкаст):
• Нужен ли тестомес
• Нужна ли хлебопечь
• Нужны ли формы
• Обзор форм
Эти материалы помогут вам разобраться, какое оборудование действительно необходимо для успешного хлебопечения и как выбрать лучшие формы для выпечки.
6. Видео с мастер-классом по изготовлению хлеба
Посмотрите подробный видеоурок, где Ольга продемонстрирует процесс приготовления двух видов хлеба на закваске и дрожжах — от замеса до выпечки.
7. Рецепты оформленные как чек-лист - 2 шт
Получите два простых и вкусных рецепта хлеба в формате чек-листа, что позволит вам легко следовать инструкциям и готовить дома.
Вы узнаете о процессе ферментации, который делает хлеб на закваске более питательным и легко усваиваемым. Расскажем о преимуществах закваски по сравнению с дрожжами и о том, как это влияет на вкус и текстуру хлеба.
2. Мифы про дрожжевой хлеб (статья)
Развенчание популярных мифов о дрожжевом хлебе поможет вам лучше понять его роль в питании. Объясним, почему не стоит бояться дрожжей и как правильно включать их в рацион.
3. Хлеб как гарнир (чек-лист)
В этом разделе вы получите чек-лист, который поможет определить, насколько хлеб полезен в вашем рационе. Включает информацию о витаминах, таких как В12, и рекомендации по употреблению хлеба в качестве гарнира.
4. Обзор муки (статья )
Расскажем о различных типах муки, их свойствах и о том, как правильно выбрать муку для выпечки. Материал с практическими советами и рекомендациями.
5. Оборудование для выпечки хлеба (подкаст):
• Нужен ли тестомес
• Нужна ли хлебопечь
• Нужны ли формы
• Обзор форм
Эти материалы помогут вам разобраться, какое оборудование действительно необходимо для успешного хлебопечения и как выбрать лучшие формы для выпечки.
6. Видео с мастер-классом по изготовлению хлеба
Посмотрите подробный видеоурок, где Ольга продемонстрирует процесс приготовления двух видов хлеба на закваске и дрожжах — от замеса до выпечки.
7. Рецепты оформленные как чек-лист - 2 шт
Получите два простых и вкусных рецепта хлеба в формате чек-листа, что позволит вам легко следовать инструкциям и готовить дома.
